ハナエチゼン刈り取り始まる!

近畿有数の早場米の産地として知られる高島市今津町では、極早生（ごくわせ）品種「ハナエチゼン」の刈り取りが始まりました。弊社にて4月20日に作付けされたハナエチゼンも稲穂が黄金色に垂れ下がりこのたび刈り取り適期を迎えました。

刈り取りは、早く刈りすぎると未熟粒が多くなり、逆に、遅れると収穫量は増えますが、籾が熟れすぎて米の色つやが悪くなり、品質や食味が低下することから、日々生育状況を見ながらタイミングを見極めています。

収穫されたお米は、JAを経由し直売所やスーパー等で販売されます。なお、9月中旬には、高島産コシヒカリを高島市のふるさと納税の返礼品として出品予定ですので是非お買い求めください。